La investigación tiene por objetivo analizar tres paquetes tecnológicos utilizados para el cultivo de maíz en Huandacareo, Michoacán, México, durante el ciclo agrícola Primavera-Verano 2016, para determinar aquel que ofrezca una productividad alta y rentabilidad positiva, que preserve el medio ambiente y genere un impacto social positivo, en un contexto de sustentabilidad. Dos paquetes consisten en un manejo convencional con diferente intensidad en el uso de insumos químicos y, un tercero, consiste en un manejo alternativo que sustituye a los agroquímicos por insumos orgánicos. Los resultados muestran una productividad alta y rentabilidad positiva para las dos tecnologías convencionales, perjudiciales al ambiente y de bajo impacto social, y una productividad baja y rentabilidad negativa para la tecnología alternativa, amigable con el ambiente y de alto impacto social. Se concluyó que ninguno de estos paquetes cumple con todos los factores para ser sustentables. Las perspectivas para lograr una producción sustentable de maíz en la región, se basan en la necesidad de aumentar la productividad del paquete tecnológico alternativo, negociar un precio diferenciado para el grano producido con esta tecnología y acortar el período de transición para transformar el proceso de producción convencional en uno alternativo, que produzca rentablemente y preserve el medio ambiente. This research aims to analyze three technological packages used for the cultivation of corn in Huandacareo, Michoacan, Mexico, during the Spring-Summer 2016 agricultural cycle, to determine the one that offers high productivity and positive profitability, while preserving the environment and generating a positive social impact, in a context of sustainability. Two of these packages consist of conventional management with different intensity in the use of chemical inputs, and a third consists of alternative management that replaces agrochemicals with organic inputs. The results show high productivity and positive profitability for the two conventional technologies, which are environmentally damaging and have low social impact, and low productivity and negative profitability for the environmentally friendly and high social impact alternative technology. It was concluded that none of these packages meets all the factors to be sustainable. Therefore, the prospects for achieving sustainable corn production in the region are based on the need to increase the productivity of the alternative technology package, as well as to negotiate a differentiated price for the grain produced with this technology and shorten the transition period to transform the conventional production process into another alternative, which produces profitably while preserving the environment.

Palabras clave: Maíz, Manejo alternativo, Manejo convencional, Productividad, Sustentabilidad.

El ingreso ambiental es la contribución natural de un ecosistema al valor de los productos o actividades económicas que ahí se generan. Los pastizales han sido el sustento de la ganadería extensiva en áreas con pocas alternativas productivas como las zonas áridas. El objetivo principal de este estudio es la valoración del ingreso ambiental de los pastos consumidos por la ganadería caprina extensiva, según el tipo de tenencia de la tierra en dos unidades de producción (ETD100 y EEC125) en San Luis Potosí, México. Se aplicó la metodología de paneles de productores, el Sistema de Cuentas Agroforestales y el Método del Valor Residual para estimar el valor total del ingreso ambiental del pastoreo del agostadero, así como el número de unidades forrajeras extraídas. El ingreso ambiental se estimó para ETD100 en $966.38 USD y para EEC125 en $1,260.59 USD, sin embargo, el ingreso total para ETD100 fue de $4,831.92 USD y para EEC125 fue de $6,899.34 USD, es decir el ejido con un tipo de tenencia de la tierra de uso privado obtuvo mayores beneficios económicos que el gestionado de manera comunal. Este estudio es una contribución novedosa para la valoración económica del pastoreo en la ganadera extensiva de México. Environmental income is the natural contribution of an ecosystem to the value of the products or economic activities that are generated there. Rangelands have been the sustenance of extensive livestock in areasb with few productive alternatives such as arid zones. The main objective of this study is the valuation of the environmental income of pastures consumed by goat livestock, according to the type of land tenure in two production units (ETD100 and EEC125) in San Luis Potosí, Mexico. The methodology of producer panels, the Agroforestry Accounts System and the Residual Value Method were applied to estimate the total value of the environmental income of the grazing land, as well as the number of forage units extracted. The environmental income was estimated for ETD100 at $966.38 USD and for EEC125 at $1,250.59 USD, however the total income for ETD100 was $4,831.92 USD and for EEC125 it was $6,899.34 USD, that is, the ejido with a land tenure type of use private sector obtained greater economic benefits than the one managed communally. This study is a novel contribution for the economic valuation of grazing in extensive cattle ranching in Mexico.

Palabras clave: Costos, unidades forrajeras; mano de obra familiar; ejido, parcelación. ENVIRONMENTAL INCOME OF LIVESTOCK GRAZING IN RANGELANDS FROM SAN

Las provincias de Corrientes y Misiones, ubicadas en el extremo NE de la Argentina, nuclean algo más del 50 % de las plantaciones forestales del país, mayormente Pinus sp. y Eucalyptus grandis. Los intentos de emplearlas en sistemas silvopastoriles en la región se remontan a la década de 1.970, aunque es a partir de los primeros años del siglo XXI, que comenzaron a difundirse entre productores. Los sistemas silvopastoriles (SSP) aparte de mejorar la situación financiera de los productores, por generar ingresos anuales adicionales a la producción forestal, tienen un impacto positivo en lo social y en lo ambiental, dado que permiten abastecer industrias más intensivas en mano de obra (como la industria del mueble) y la obtención de productos con un ciclo de vida largo contribuyendo a la fijación de CO2 El presente trabajo intenta dar respuesta a emprendedores y productores establecidos en la provincia de Corrientes, sobre las posibilidades económicas de la producción silvopastoril en el contexto económico presente y de las posibilidades de apoyo estatal establecidas en la ley 25.080, su reglamentación y resoluciones realizando un análisis financiero sobre un modelo de sistema silvopastoril posible de instalar y operar en la provincia. The provinces of Corrientes and Misiones, located in the extreme NE of Argentina, account for just over 50% of the country's forest plantations, mostly Pinus sp. and Eucalyptus grandis. Attempts to use them in silvopastoral systems in the region date back to the 1970s, although it is from the first years of the 21st century that they began to spread among producers. The silvopastoral systems (SSP) apart from improving the financial situation of the producers, by generating additional annual income to the forest production, have a positive impact in the social and in the environmental, since they allow supplying more labor-intensive industries ( as the furniture industry) and obtaining products with a long life cycle contributing to CO2 fixation. The present work tries to give answer to entrepreneurs and producers established in the province of Corrientes, about the economic possibilities of the silvopastoral production in the present economic context and of the possibilities of state support established in the law 25080, its regulation and resolutions making an investment analysis on a possible silvopastoral system model to install and operate in the province.

Palabras clave: Ganadería, sistema silvopastoril, forestal, inversiones, pinus

Los resultados económicos de la empresa agropecuaria sufren los efectos de la variabilidad climática y de precio de productos. Se modelizó el caso de un campo arrendado de 400 ha en el partido de Tres Arroyos destinado al cultivo de girasol. Para mitigar el efecto del granizo en los resultados se evaluó la toma de un seguro ante distintas probabilidades de la inclemencia climática ya que no es sencillo determinar los efectos del granizo. La probabilidad de ocurrencia se trata como una variable aleatoria combinada con otras dos: el grado de daño y la superficie afectada. Se utiliza para el análisis de resultados y riesgos el método de simulación Monte Carlo. El estudio muestra que los escenarios de 17, 22 y 27% de probabilidad de ocurrencia de granizo no modifican mayormente los resultados medidos como EBIT y como rentabilidad al capital operativo; sin embargo, disminuye la variabilidad de ambas medidas de resultado, así como la probabilidad de pérdida. Se evidencia que el costo fijo de la prima de riesgo, aún con la franquicia establecida, es considerada favorable por el productor de girasol en función de la disminución de la variabilidad del resultado. Farm profits fluctuate according to weather and price variability. We analyzed a rented 400 hectares farm located in Tres Arroyos, in which sunflower is planted. To reduce weather risk, hail insurance is evaluated. Hail´s economic results are not easy to quantify. For that reason, we simulated three different scenarios, with 17, 22 and 27% hail probability. Hail occurrence is a random variable and is combined with two other variables: damage degree and affected surface. Monte Carlo simulation was used to analyze risk. The three scenarios did not show significant differences in average earnings before interest and taxes when insuring (or not insuring) the crop. However, EBIT’s variability and loss probabilities were lower when insurance was taken. We conclude that the fixed cost of the risk premium, even with the established franchise, is considered favorable by sunflower farmers based on the decrease in results variability.

Palabras clave: riesgo agropecuario, seguro contra granizo, simulación Monte Carlo.

El objetivo del presente trabajo es evaluar económicamente el impacto de cada una de las variables principales (anticipación de la preñez, aumento de la preñez en los vientres inseminados y aumento de la ganancia de peso de los terneros nacidos de inseminación) que influyen sobre el peso al destete como consecuencia de la aplicación de un programa de IATF en rodeos de cría bovina. Para ello, se simularon 5 planteos alternativos con el software Baqueano Cria® + MS Excel®, modificando un parámetro por vez. Se concluye que la aplicación de IATF de por sí genera un efecto reproductivo que se traduce en un impacto económico de importancia, en la medida en que mejore la concentración de la preñez total, incrementando la preñez “cabeza” (y por lo tanto el peso al destete). Este efecto se amplifica en la medida en que también mejore la preñez (efecto reproductivo cuantitativo) y se multiplica si también, por efecto genético, aumenta el Peso al Destete. El Margen Bruto adicional que se obtiene al pasar de servicio natural a la situación final equivale al valor de 26 kg de ternero más por vientre o 28 terneros adicionales de 185 kg en un rodeo de 200 vientres. The objective of this study is evaluate economically the impact of each one of the main variables (anticipation of pregnancy, increase of pregnancy in the inseminated bellies and increase of the weight gain of the calves born of insemination) that influence the weight at weaning as a result of the application of an IATF program in cattle herds. For this, 5 alternative approaches were simulated with the Baqueano Cria® + MS Excel® software, modifying one parameter at a time. It is concluded that the application of IATF by itself generates a reproductive effect that translates into a significant economic impact, insofar as it improves the concentration of total pregnancy, increasing the pregnancy "head" (and therefore the weight at weaning). This effect is amplified to the extent that it also improves the pregnancy (quantitative reproductive effect) and multiplies if also, by genetic effect, increases the Weight at Weaning. The additional Gross Margin obtained when going from natural service to the final situation is equal to the value of 26 kg of calf plus belly or 28 additional calves of 185 kg in a rodeo of 200 bellies.

Palabras clave: Peso al Destete, IATF, Genética, Margen Bruto, Presupuesto Parcial, Cría Vacuna

El sistema agrícola puro tiene una importante participación en el proceso de agriculturización pampeano, tanto en zonas con buena capacidad de uso como también en áreas de menor aptitud. En forma paralela también ha aumentado la figura del contratista rural Teniendo en cuenta la predominancia del sistema agrícola en la producción el trabajo evalúa el riesgo global de este sistema en dos zonas ecológicas con distinta aptitud productiva trabajando una parte en propiedad y otra en forma de contrato de alquiler anual en el que se considera un tipo de contrato fijo y la alternativa de pago con porcentaje de la producción.

Palabras clave: agricultura, análisis económico, riesgo, alquileres

El presente documento explora la relación entre las diferentes fases del ciclo El Niño – Oscilación del Sur (ENOS) y el rendimiento promedio por hectárea sembrada de soja en la provincia de Santa Fe. Partiendo de la hipótesis de que las fases extremas del ciclo influyen en el nivel de producción, se estudian las cifras para el período 1973/2017. El análisis se replica sub-dividiendo su territorio en tres zonas: Norte, Centro y Sur. Los resultados evidencian una relación negativa entre los rindes de soja y las campañas correspondientes con la fase fría del ENOS (la Niña) en todas las zonas abordadas. Respecto a la fase cálida del ciclo (el Niño), la evidencia es ambigua: observándose casos con beneficios por sobre la media y campañas donde el nivel cosechado resulta similar o menor a la tendencia. This paper considers the association between the different phases of El Niño Southern Oscillation (ENSO) cycle and the average soybean yield harvested per hectare in the province of Santa Fe. Following the hypothesis that these phases are unfavorable to production, available information is studied for the period 1973/2017. The evaluation is internalized by dividing the province’s territory in three zones: North, Center and South. Obtained results signal a negative association between soybean yields and those agricultural campaigns related to La Niña (within all the three zones). On the other hand, evidence related to the association between El Niño and soybean production is rather ambiguous: certain observations were located over the average, whereas the other were similar or lower than expected.

Palabras clave: Niño – Niña, rendimientos, soja, economía de Santa Fe

El trabajo es un análisis económico comparado entre la tecnología de riego por aspersión y por goteo para la rotación trigo/soja de 2º-maíz, en el Departamento Río Segundo de la provincia de Córdoba. La investigación busca reducir la problemática de la falta de información sobre el Costo del Milímetro de riego y su factibilidad económica. Este objetivo se alcanza con los objetivos específicos: establecer una metodología de costeo para cada tecnología, calcular el costo del milímetro aplicado, determinar los ingresos incrementales de cada cultivo e identificar la alternativa más conveniente. La Hi es: la tecnología de riego suplementario en cultivos extensivos tiene factibilidad económica, derivada de una relación costo/beneficio positiva. La estrategia metodológica es un modelo económico basado en el costeo de la administración agropecuaria, que estima Costo del Milímetro, y del análisis costo-beneficio, que calcula Margen Bruto, Rendimiento de Indiferencia y Análisis de Sensibilidad. El Costo Total del Milímetro del pivote central eléctrico y diésel es de 1,10 y 1,21 USD, respectivamente. El costo del riego por goteo subterráneo eléctrico es de 1,58 USD/mm. Los resultados exteriorizan la factibilidad económica de la soja de 2º, con riego por aspersión eléctrico y del maíz, bajo riego por goteo. The present study is a compared economic analysis between automatic drip and sprinkler irrigation technologies for wheat/soybean 2nd-corn rotation at the Department of Rio Segundo in the Province of Cordoba. Research looks for reducing lack of information about Costs of Millimeters of Irrigation and its economic feasibility. This aim is achieved by means of specific objectives: setting specific costing methodologies for each technology, calculating the cost of applied millimeter, determining the increasing cropping incomes and identifying the most convenient alternative. The Hypothesis of the research is: supplementary irrigation in extensive crops has economic feasibility, derived from a positive cost/benefit ratio. The methodological strategy is an economic model based on agricultural administration costing, that estimates Millimeter Costing, and from cost/benefit analysis that calculates Gross Margin, Indifference Performance and Sensitivity Analysis. Total Costing of Millimeter at the central electric and diesel pivot is U$D 1.10 and 1.21 respectively. Electrical underground drip irrigation cost is U$D1.58/mm. Results reveal the economic feasibility of soybean 2nd crop, with electrical sprinkler irrigation and of corn under drip irrigation.

Palabras clave: Riego, Aspersión, Goteo, Costo, Factibilidad

En la ganadería bovina para carne de Corrientes se verifica un desarrollo importante de tecnologías disponibles para mejorar los índices productivos. Sin embargo, se observa una amplia diferencia en la producción entre los productores tecnificados y la producción media provincial o regional. Dada la importancia socioeconómica de la actividad ganadera en la Provincia, región y el país, resulta pertinente determinar el origen y la naturaleza de los factores que afectan la adopción de tecnología como aporte al diseño de estrategias específicas de intervención. Por ello en INTA se inicia una investigación en 2010 organizada en dos etapas: cualitativa y cuantitativa. Este estudio tiene como objetivo exponer y analizar los resultados de una encuesta realizada a 104 productores ganaderos (entre 500 y 3000 cabezas) en los departamentos Santo Tomé, Alvear, San Martín y Mercedes. Se cuantifican hallazgos de la etapa cualitativa previa, tales como, la confusión y desconocimiento en materia sanitaria y otras limitaciones de adopción de tecnologías, relacionadas con falta de infraestructura, capital o gestión, entre otros. El método estadístico aplicado brinda con sus resultados una idea más precisa de los hallazgos de la etapa cualitativa previa y a la vez estima qué tan importante son esos fenómenos. In the beef cattle of Corrientes there is an important development of available technologies to improve the productive indexes. However, there is a wide difference in production between technified producers and provincial or regional average production. Given the socioeconomic importance of the livestock activity in the Province, region and country, it is pertinent to determine the origin and nature of the factors that affect the adoption of technology as a contribution to the design of specific intervention strategies. For this reason, INTA starts an investigation in 2010; organized in two stages: qualitative and quantitative. The objective of this study is to present and analyze the results of a survey carried out on 104 livestock producers (between 500 and 3000 heads) in Santo Tomé, Alvear, San Martín and Mercedes departments. Quantitative findings of the previous qualitative stage, such as confusion and ignorance in health matters and other limitations of technology adoption, related to lack of infrastructure, capital or management, among others. The applied statistical method gives with its results a more precise idea of the findings of the previous qualitative stage and at the same time estimates how important these phenomena are.

Palabras clave: ganadería bovina para carne, tecnologías críticas, factores de adopción, Corrientes, encuesta.

Desde 2013 la Patagonia adquiere un estatus sanitario superior al resto del país. Es declarada “libre de fiebre aftosa que no practica la vacunación”, situación que es una oportunidad de lograr con producción regional el abastecimiento de los frigoríficos y mataderos locales. Se registró un notable incremento de la oferta y la faena regional, impulsado por el desarrollo de engordes. Los precios del novillo y ternero al sur de la barrera han llegado a valores superiores al 20% respecto del norte. La tendencia marca una equiparación por la disminución del precio del ternero en Patagonia y una tendencia a ampliar la diferencia de precios del novillo por una mayor caída en el norte. En Patagonia la relación de precios en novillos, producto-insumo, es menor a la del norte de la barrera para “ternero – peón – gas oil”. Sólo la relación de precios maíz/novillo es superior a la registrada en el norte. Los precios minoristas en Patagonia muestran (en valores constantes) una tendencia a la baja en todos los cortes. Respecto de los precios al norte (CABA) poseen un valor incremental del 18% y 4% la picada común y especial; 22% bola de lomo; el asado 32%. Since 2013, due to the existence of an official sanitary barrier, the Patagonia Region has achieved the status of “FMD (Food and Mouth Disease) free zone without vaccination”. This situation emerges as an opportunity to reach full supply for local meat processing plants. A remarkable increase in regional cattle supply and slaughtering was registered, enhanced by the development of feedlot schemes. Prices for steers and calves raised in Patagonia to values higher than 20%, compared with the rest of Argentina. There is a tendency to level prices between regions because of the decrease in the price of calves in Patagonia and to extend difference between prices of steers, due to a higher fall in the rest of the country. In Patagonia, the input product prices relation is lower than the one in the north of the sanitary barrier for “calf-farmworker-gas”. Only the corn/steer relation is higher. Retail prices in Patagonia show (in constant values) a downward trend in all cuts. In relation with prices obtained north of Patagonia (i.e. Buenos Aires City) they show an incremental value of 18% to 4% for regular and special minced meat; 22% for loin ball and 32% for rib.

Palabras clave: PATAGONIA, BARRERA SANITARIA, PRECIO PRODUCTO-INSUMO